posted by Natascha Kooiman

Energie
besparen met je vork! 10 tips tegen food waste!

Geen ongewoon gedrag tijdens het doen van de alledaagse boodschappen: we woelen de aubergines om, om de mooiste, dikste en meest glanzende in ons mandje te leggen.

Halen het achterste zakje sla uit het schap, zoeken alleen de meest ronde en rode tomaten uit, en vermijden appels met een gek ruw plekje of gekke vorm. Deze dagelijkse schoonheidsverkiezing hield ik in ieder geval steevast… vóór ik me besefte wat die eisen van looks en beschikbaarheid veroorzaakt…; 100.000 vuilniswagens vol goed voedsel per jaar!!

Dat na een enorme wereldreis, zonder pardon de vuilnisbelt op wordt ‘gekozen’! En dan heb ik het alleen nog maar over Nederland! Per persoon verspillen we 50 kg goed eten per jaar. Als je naast de consument ook de verspilling in de overige schakels meerekent, zoals horeca en supermarkten, dan kan je er bijna het dubbele van maken.

4,6 miljard euro in totaal in Nederland, gooien we weg… En dan zijn alle kosten en uitstoot om dat alles te produceren nog niet eens meegerekend… 

Wauw. Het argument ‘daar kan ík toch niks aan doen’ gaat dus duidelijk niet op. Wat een enorm verschil kunnen wij maken door onze groenten en fruit niet op uiterlijk uit te kiezen, wel op seizoen en niet op basis van waar we zin in zouden kunnen hebben, maar op basis van wat we ook echt gaan eten.

Eten is om op te eten. Op zo’n manier bekeken, kúnnen we dit probleem makkelijk aanpakken. Met z’n allen kunnen we zorgen dat minder eten wordt weggegooid én dat we zelf minder eten weggooien! Dat helpt de wereld en is ook nog ’s lekker voordelig. Hoe? Zie hier de top 10 tips (ja: er zijn er meer!):

1. Do not judge

Degene die ‘krom’ kan proeven moet nog worden ontdekt. Wees eens wat minder kritisch bij je keuze. Laat juist de appels met een ruw plekje, kromme komkommers, gekke aubergines of verpakkingen met een deukje niet liggen. Echt: ze smaken hetzelfde!

2. Think straight

Koop je iets om dezelfde dag op te eten? Graai dan niet achter in het schap, maar neem juist het product met die kortingssticker of die tegen de THT aanzit.

3. Vergeet de T niet in THT

THT staat voor Tenminste Houdbaar Tot. Veel producten zijn na die datum nog maanden of zelfs jaren goed. Meer info >

4. Wees creatief!

Heb je nog een aantal dingen die op moeten? Kijk of je er iets lekkers mee kan maken, bijvoorbeeld met de receptenshaker

5. Wie wat bewaart…

Eten bewaren? Let op hoe je dat doet. Doe je voordeel met bijvoorbeeld deze bewaarwijzer

6. Grootmoeders trots.

Wist je dat je restje rijst de belofte draagt van DE lekkerste rijstepap?! Dat je van oud brood van alles kan maken en dat er boeken vol kliekjesrecepten zijn?

7. Make up your mind

Koop alleen wat je nodig hebt, wat je gaat maken en eten.

8. Plan je week óf loop vaker de supermarkt in

Koop dus geen weekvoorraad als je misschien wel 3 keer buiten de deur gaat eten

9. Kook alleen wat je nodig hebt

rijst en pasta zijn twee van de meest weggegooide producten: meet de hoeveelheid af voor je het in de pan doet.

10. Fill bellies, not bins!

Kom 29 juni naar het museumplein voor het DAMN Food Waste Event waar 5000 mensen een gratis lunch krijgen… natuurlijk van producten die de supermarkt niet gehaald zouden hebben vanwege hun looks…